医薬経済社

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医薬経済WEB

2017年3月15日号

Cover.古川英隆

「天ぷら」  海老や旬の山菜やキノコに、衣をつけて油で揚げる。天ぷらがときに無性に食べたくなる。素材の風味を閉じ込めたアツアツのサクサクを口に放り込めば、伴は冷酒か麦酒だろうか。丼にするのもまた良いんだな。

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