医薬経済社

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医薬経済WEB

2009年6月15日号

Cover.古川英隆

「ふくのこぬかつけ」 河豚の卵巣は毒を含むが、糠漬けにすると毒が分解され、食べられるようになるそうだ。以前から気になっていた。先日、訪れた金沢で偶然みつけ、即購入。でもまあ年の為、食すのは表紙絵原稿を送ってからにしよう。

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