医薬経済社

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医薬経済WEB

2017年12月1日号

Cover.古川英隆

「御鮨街道」  家康は大阪夏の陣からの帰途、岐阜へ鵜飼い見物に訪れた。翌年、御鮨所の設置が下知される。以来、江戸期を通して将軍へ献上された鮎の熟れ鮨は、この街道を江戸へと上っていった。

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