医薬経済社

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医薬経済WEB

2018年11月1日号

Cover.古川英隆

「白和えと冷奴」 公家に召されて京より下り、元禄期の江戸に初めて絹ごし豆腐を供したという。以来、三百余年の歴史を刻む老舗豆腐料理店へ。正岡子規も通い、句にも詠んだとか。僕は一回行っただけだけど絵に描いてみた。

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