医薬経済社

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医薬経済WEB

2021年1月15日号

Cover.古川英隆

「キモカワ」 よく食べ物を描く。美味しいものは美しいのだ。先日も飲みつつ「串の姿の実にかわいいことよ」と感じ入る。思えば内臓とか鶏皮とか少々気味の好くない食材も、調理を経て美しくなると食べたくなる程かわいらしい。

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